今、国をあげて米粉推進をしているなか、これを追い風に新たな産業として米粉ビジネスを確立していく絶好のチャンスである。米粉や米粉製品が確実に消費されるよう販売、加工、生産の関係者が連携し、新たに米粉事業を興すという意識が求められる。
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