食品トレンド2024-2025

本書は食品産業の規模から業種別・品目別までをグラフ化し、解説記事とともに経済センサス、貿易統計、家計調査、POSデータを付けて分かりやすく編集しました。各種指標のほか、当社独自の調査データも数多く掲載しています。平成と令和の食品年表では平成からの食品業界のトピックスを写真付きでご覧いただけます。食品産業の人手不足に対する取組みに関する資料や論文も特集として掲載しています。食品産業の基礎データ分析や、各業種の研究・営業企画などのヒントとしてご活用いただけます。ぜひこの機会にご購入をお勧めいたします。

〈掲載内容〉

◆ライフスタイルの変化と近未来予測＝平成と令和の食品年表、特別企画：人手不足と自動化潮流

◆生産・消費者基礎データ＝生活・経済主要指標（栄養供給量、国民健康・栄養調査、食品の消費実態、高齢者の生活と介護、情報通信関連資料、労働環境の変化など）、食品工業の地位・出荷額・総産出額、食品の消費支出、外食・給食・中食市場規模、POSデータに見る食品売れ筋シェアなど

◆世界の中の日本の食品産業＝輸出入の推移、自給率等国際比較、食品企業海外戦略展開

◆業種別動向・実勢グラフ＝11業種104分野の業界動向を詳しく解説