中央フランス オーベルジン地方 チエール地区で伝統的なライヨール生産を貫くGOYON社はフランス政府からＥＰＶ（伝統的技術継承工場）認証を受けています、１本づつ鍛造（叩き出し）で職人が丁寧に作りあげる逸品 素晴らしい切れ味と重厚感はきっとご満足いただけますハンドル部分にアモレット材を使用していますので、お手入れは手洗い・自然乾燥でお願いします
金属部分は欧州基準適合のニッケル・フリーのステンレス材を使用、食にまつわる意識が高い欧州では食器類やカトラリーなどでステンレス製品はニッケル・フリーが義務付けられています、一歩先をゆくヨーロッパの安全基準適合品
ハンドル部分のアモレットはルイ王朝時代に王室御用達の超高級家具に多用されました、素晴らしい艶と美しい模様、JANKA強度３．８００、比重１．２１の超高級・希少木材です 別名スネークウッドと呼ばれています 天然木材ですので、食洗機・食器乾燥機はご使用にならないでください
金属部分はステンレス材ですが、強い塩分の食材に使用した場合は直ぐに流水で洗い、水分をふき取ってください 直射日光のあたるところに置くと木材がヒビ割れを起こしますので、引き出しの中などで保管をお願いします
刃が鋭くなっている部分がございます、お手入れなどは手袋をするなどしてケガに注意してください、お子様の手の届かないところで保管をお願いします
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