・このワインは、長い時間をかけて旨味を引き出すため、古い大樽の中で最低48か月、じっくりと熟成させています。
大樽ならではの穏やかな酸素接触により、果実味と香りがゆっくりと調和し、深みのある味わいへと変化していきます。・“Reitemp(レイテンプ)”という名は、19世紀後半のカルペネーテ地方に伝わる方言に由来します。
その意味は、“嵐の訪れを告げる、遠くから響く鐘の音”。
大地に緊張と静けさが同時に漂う、あの瞬間の空気をイメージした言葉です。・この名前には、自然の力強さと、時の流れが生み出すドラマを表現したいという想いが込められています。
長期熟成によって生まれる奥行きや静かな余韻を、ぜひ感じてみてください。