蜂蜜は100%天然で、糖分(ほとんど果糖とグルコース)と酵素とミネラルの溶液。花の蜜と植物の甘露を蜂が採集し、巣の中で生産したもの。抗菌作用、ポリフェノールによる抗生、抗酸化作用がある。同じ木から由来している蜂蜜でも、地域と気候によって組成が変わる。蜂は植物の多様性を守り、蜂蜜を採集するために蜂を育てることは、地球環境にも良い影響を与える。
蜂の巣は発酵した花粉と蜂蜜、蜜蝋、プロポリスの良い成分が凝縮している混合物です。疲労回復、整腸作用、二日酔い、口内炎、気管支炎や肺炎などの予防などに効くと言われ、新陳代謝を活発にし、アンチエイジングにも期待が持てるといわれています。蜂の巣はプロポリスが付着しているので、なるべく良く噛んでお召し上がり下さい。蜂の生態に影響のない様に、巣のほんの一部を採集しています。