赤　「ボルゴノーヴォ」　ロッソ　ウンブリア　IGP

「ボルゴノーヴォ」とは、畑のある村の名前。

ラベルには技術を若者に託す、世代交代の様子が描かれている。

10月に収穫し、その後、皮と一緒にブドウの糖分全てがアルコールに代わるまで発酵。

その後、大樽で2年、1年瓶内熟成。

無沪過、そして無清澄。