シュトレン

Stollen シュトレンはドイツの伝統的なクリスマスの焼き菓子です。ドイツでは、クリスマスを待つアドベント(Advent クリスマスイブまでの約四週間）の間、毎晩、少しづつスライスして食べる習慣があります。 ルボワのシュトレンはじっくりと洋酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり練り込みシェフが手捏ねで造りあげています