お米と水だけで自然の造りをした純米吟醸酒です。全量契約栽培米・酒造好適米を使用しています。きめ細かな口あたりと、お米の旨味が生きたさらりとした味わいが特長です。
【料理との相性】冷やからお燗までお好みの温度で美味しくお召し上がりいただけます。
【蔵元紹介】
福光屋は1625(寛永2)年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。
1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、
先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現。
現在では長年培ってきた米醗酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、
日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。