awa酒協会の認定基準により、通常の日本酒に比べると倍以上の時間と手間をかけた新しい日本酒で、
濁りの無い透明感とキメ細かい泡、ほんのりとした甘みのバランスが特徴です。
【蔵元紹介】
2011年の震災で被災、現在の場所に移転し設備を刷新、年間を通じて醸造することで、
常に最適な商品を品切れなくお届けします。
日本人の現代の食生活に合った新しい酒を中心に、
カジュアル大吟醸、スパークリング日本酒、ワイングラスで飲む日本酒に特化し
「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」コンセプトを守りながら、
より明確な酒蔵を目指し世界に向けて発信します。