蔵の敷地内にこんこんと湧き出る「琵琶沼寒泉」。この湧水をイメージしたお酒です。10号酵母と美山錦の組み合わせがベースの《水》を感じさせます。
【蔵元紹介】
浅舞酒造は、豪雪地帯で知られる秋田県横手市浅舞地区にたたずむ1917年(大正6年)創業の酒蔵です。
水、米も地元秋田のものを使うからこそ“秋田の地酒”といえる。
「酒は田んぼから生まれる。」をモットーに奥羽山脈系の豊富な蔵内湧水で全量純米酒を造っています。
そんな浅舞酒造で生まれるお酒は米の旨味が感じれる味わいです。
「天の戸(あまのと)」の名で親しまれ、全国新酒鑑評会で秋田県初となる5年連続金賞、
IWC トロフィー賞、Kura Masterプラチナ賞を受賞するなど
名実とも秋田を代表する蔵元となっています。