NIIGATAひかりBAUM 3種セット

自社栽培玄米粉を使用した、グルテンフリーのバウムクーヘンです。

栄養成分・アレルギーは商品画像の最後にございます。

6月～9月頃の暖かい季節はクール（冷蔵）で発送いたします。

賞味期限は常温（25℃未満）でソフトバウム・黒埼茶豆バウムが30日、ハードバウムは50日になります。

ごく薄い生地を21層重ねて焼き上げた「ソフトバウム」は優しく繊細な味わいです。

口の中で溶けていくような食感をお楽しみいただけます。

　

生地を一晩ねかせ、手作業でカットしています。

焼きあがった「ハードバウム」はまるで切株のよう。

ソフトタイプよりも長い時間をかけじっくりと焼いているので、

外側の香ばしくしっかりした食感と、内側のもっちりした食感のハーモニーが魅力です。

自社栽培のくろさき茶豆を使用した、バウム生地の優しい甘さと、茶豆の風味が一つになった上品なスイーツです。

黒埼茶豆とは？

　新潟県が誇るブランド枝豆。新潟市旧黒埼町地区で栽培されており、8月の頭からお盆にかけて出荷時期を迎えます。見た目は通常の枝豆と変わりませんが、さやの中にある豆を覆う薄皮がうっすらと茶色がかっているのが特徴。コクのある甘みと芳醇な香りは、他枝豆とは一味違います。2017年には風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を保護する「地理的表示（GI)保護制度」に登録。新潟県民が愛してやまない夏の定番です。青木農場こだわりの枝豆は味が濃く、噛むほどに旨みが広がります。新鮮な朝採りの美味しさは格別です。