ショップ紹介

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ｜調理職人用の本格庖丁　｜長崎手打刃物　鍛冶屋・吉光

¥34,100

在庫あり

鍛冶屋　吉光

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ

調理職人用のこだわりの刺身包丁です。伝承の手打ち技法と材料を使って、手作業で丁寧に造り上げました。
魚の刺身・肉ブロックスライスに最適な柳刃（刺身）包丁です。

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ

刃の種類：片刃
刃渡り：約300ｍｍ
刃の厚さ：中
使用鋼：安来青紙2号
全長　：約430ｍｍ
重さ　：約310ｇ
柄の材質：ほう柄(耐水加工）

鍛冶屋　吉光

ショップコメント

九州は、長崎県伝統工芸品の刃物の通販・鍛冶屋「吉光」。江戸時代より包丁や農具の製造を手がけ、伝承の技は、国宝級レベルと評価をいただいております。