出刃包丁（片刃）青紙2号160ｍｍ／ホウ柄 ｜魚の調理に最適｜長崎手打刃物　鍛冶屋・吉光

出刃包丁（片刃）青紙2号160ｍｍ／ホウ柄

刃の種類：片刃
刃渡り：約165ｍｍ
刃の厚さ：とても厚い
使用鋼：安来青紙2号
全長　：約285ｍｍ
　　重さ　：約330ｇ
柄の材質：朴（ホウ）の木

「料理しようと決心・・」　（神奈川県　健康さま）
魚釣りを始めてこれを機に魚を自分で捌いて料理しようと決心しました。ただ魚を捌くどころか料理自体したことがないので包丁も持ってません。おすすめはどれですか？
【ご回答】　メバル、アオリイカ、メジナ、イナダ等であれば　番号 01-003の片刃出刃包丁がおススメです。