両刃の大型出刃包丁。
大きい魚の骨や冷凍物の切断もＯＫ。プロ向けの鍛冶屋「吉光」の自信作です。
料理人や釣り好きな方におススメです。
大出刃包丁（両刃）180ミリ
刃の種類：両刃
刃渡り：約180ｍｍ
刃の厚さ：とても厚い
使用鋼：安来白紙2号
全長 ：約300ｍｍ
重さ ：約380ｇ
柄の材質：朴（ホウ）の木
刃の種類：両刃
刃渡り：約180ｍｍ
刃の厚さ：とても厚い
使用鋼：安来白紙2号
全長 ：約300ｍｍ
重さ ：約380ｇ
柄の材質：朴（ホウ）の木
「良い造りに満足・・」（東京都 康雄 様）
本日無事に受け取りました。さっそく使用してみたところ、とても良い造りに満足しております。今後また注文したいと思います。皆様もお体にご自愛ください。
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ショップコメント
九州は、長崎県伝統工芸品の刃物の通販・鍛冶屋「吉光」。江戸時代より包丁や農具の製造を手がけ、伝承の技は、国宝級レベルと評価をいただいております。
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