限定生原酒のみくらべ3本セット

残り僅かとなりました

実店舗(井出醸造店・井出酒類販売）でも販売しております。タイムラグにて、ご注文いただいても、お受けできない場合もございますので、ご承知おきください。

2022(3年熟成)　-2023(2年熟成)　-2024(1年熟成）

「酒の熟成とは・・・」新酒の時期だからこそ、熟成した酒の経時の変化を楽しんでいただきたい。

　日本酒は大きなタンクで発酵させてアルコールを造ります。出来上がった状態を醪(もろみ)と言い、米と日本酒が混ざった状態です。その醪を上槽(搾る）し、液体と固形物に分けます。固形物は「酒粕」、液体は「生原酒」といいます。一般的に常温で陳列しているお酒は、2度の殺菌(火入れ）と加水(アルコール度数調整の為に水を加える）を行い、製品化します。生原酒の「生」は一度も殺菌(火入れ）をしていないという事、「原酒」は加水をしていないという事(アルコール度数調整をしていない）、従いまして、生原酒とは「搾ったそのままの酒」という事になります。

　この味くらべセットは、同じ季節に仕上げた井出醸造店の生原酒が1年ごとにどのような熟成を経ているのかを楽しんでいただく為の限定セットです。2024年(一年熟成)・.2023年(2年熟成）・.2022年(3年熟成）　それぞれのお酒はどのように感じるでしょうか。「こんな楽しみ方もあったのか！」「へ～～～」と思っていただけたら嬉しいです。

【セット内容】

■　紺ラベル　2024生原酒（1年熟成）　720㎖　1本

■　橙ラベル　2023生原酒（2年熟成）　720㎖　1本

■　銀ラベル　2022生原酒（3年熟成）　720㎖　1本

限定24セットのみ

単品での販売は致しません。