ショップ紹介
■容量：300㎖
■各1本：カートンなし
■1ケース：12本入り
2019年5月1日から令和の新しい時代に入りました。この元号「令和」は初めて万葉集から引用したとの事、万葉の時代のお酒に思いをはせると、きっと甘いお酒が珍重されたことでしょう。現代と違い砂糖のような人工的な甘い味の乏しい古の時代、甘いお酒は人々に好まれたことでしょう。そんな昔を思いながら醸しました。また、一つのお蔵で全く違うタイプのお酒を造るという日本酒の製法の興味深い一面をご紹介できる特徴的なお酒です。従来のお酒の概念でお飲みいただくとその甘さが際立ち、僅かな酸味が飲み口をスッキリとさせ、米の香りが口いっぱいに広がります。
2024年2月の「蔵開き」にて、書道家 彩華氏に書いていただいた書をラベルに使用しています。当日のパフォーマンスの様子は、Insagramからご覧いただけます。(画像をクリック)
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ショップコメント
創業江戸末期 井出醸造店は、 数十年の時を経て湧き出る富士山の伏流水を使用し、極寒期に丁寧に醸した日本酒 「甲斐の開運」を製造しています。また、近年では日本酒ベースの梅酒、酒粕を使用したスイーツ、ハンドクリームも加わりました。2020年7月には、富士北麓蒸留所 として「清酒酵母」を使用し、ウイスキー製造も始めました。富士山の恵みをどうぞご賞味ください。
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