グルメガイド/大冒険ソウル トッポッキ図鑑 韓国版 　ホン・グムピョ 　韓国書籍　トッポギ

構成グルメガイド

ページ数: 208p

作者:

言語: 韓国語

発売国: 韓国

発売日:2026年1月7日 

「お気に入りのトッポッキを見つける完璧な味見ガイド」

ソウルの114軒の地元トッポッキ店を11の世界観に分類し、レストランではなく自分の「味」へと導く百科事典です。

ソウルの地元のトッポッキ店で積み重ねられた食感、雰囲気、時間が繊細に記録されていました。この本は、誰かのおすすめに従うのではなく、お気に入りのトッポッキを見つけるための味の地図のようなものです。本に登場する114軒のトッポッキ店は有名だけではありません。放課後に学校の前で一緒に過ごしたトッポッキ、市場の喧騒の中で沸騰するトッポッキ、一口で過去の記憶を呼び起こすタイムマシンのようなトッポッキ、店主の哲学を一つの器に宿した強い世界観を持つトッポッキ、そして激しい戦いの中で独自の形で生き残ったトッポッキまで。ソウルのトッポッキは11のカテゴリーに分類され、「味」というよりは「世界観」として捉えられています。

この本にはトッポッキの写真が合計1,348枚収録されています。レストランの雰囲気、食材の特徴、味のポイントが写真でまとめられており、自分の味を見つけるのに最適な場所となっています。それだけでなく、お餅の密度やソースの食感、皿に残る輝きを丁寧に捉えた写真を眺めるだけで、心が少しリラックスし、自然と空腹が満たされます。ここでは、長年続く店の歴史、オーナーの態度、そして出入りした人々の思い出がテキストに密に織り込まれています。