鼎泰豐，有温度的完美＜典藏増訂版＞ 台湾版 林靜宜　ディンタイフォン 伝記　企業経営

構成: 企業伝記
ページ数: 280ページ
サイズ: 17*23cm
作者: 林靜宜
出版社: 天下文化
言語: 中国語(繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2017年3月30日


「鼎泰豐」（ディンタイフォン）60周年記念増訂版！
一軒の小吃店から全世界に100店舗を構えるまでになった鼎泰豐は、如何にして世界に台湾の小籠包を認識させたのか？
一軒の小籠包店が『ニューヨーク・タイムズ』紙で「世界の10大レストラン」に選ばれる。台北の街角にある行列店が国際的に有名なレストランブランドとなり、1996年に日本の新宿店から始めて18年、無数の消費者の心をわしづかみにしてきた。この書籍で「鼎泰豐」の成功の秘密を探る。
※2015年から2018年までの鼎泰豐の最新の発展について追記されている。また、鼎泰豐のサービスの手引書が入っています。