レシピ/ 餐桌上的好食：Hakka 客家味　台湾版　中華料理　台湾料理　客家料理　郷土料理　ハッカ

構成: レシピ
ページ数: 168p
サイズ: 21*27cm
作者: 郭敏昌, 蔡萬利
出版社: 翰英文化事業有限公司
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2023年1月12日


客家料理のレシピ集！高湯の作り方、調味料の基礎、食材の下処理など、伝統な食事から革新的な創作料理まで、客家の飲食文化がまるごと詰まった一冊。

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