グルメガイド/臺南好食 張耘書 台湾版 台湾書籍 食文化 台南グルメ

構成: グルメガイド

ページ数: 296p

サイズ: 14.8x21cm

作者: 張耘書

出版社: 暖暖書屋

言語: 中国語（繁体字）

発売国: TAIWAN

発売日: 2024年12月30日

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台南の味、その源へ

山と海に恵まれた台南は、農業・漁業・畜産が盛んな「食の宝庫」。

後壁の米、玉井のマンゴー、關廟のパイナップル、東山のリュウガン──

豊かな風土が育んだ食材は、台南の味を支える原点です。

こうした自然の恵みが、小吃という日常の味へと姿を変え、

農漁民や港の労働者の暮らしとともに発展してきました。

地域の歴史とともに生きる、滋味あふれる台南グルメの物語へご案内します。

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