レシピ/ 鹹香下飯客家菜：走進灶腳，運用常備醬味、醃漬物，端出經典「四炆四炒」、家常菜、湯水，食在客庄好滋味 台湾版　陳秉文　台湾書籍

構成: レシピ
ページ数: 176p
作者: 陳秉文
出版社: 日日幸福
言語: 中国語（繁体字）
発売国: 台湾
発売日: 2024年4月17日

客家料理のレシピ本！
客家料理の味付けのポイント、客家の台所でよく使われるソースや漬物、客家人が得意とする「煮る」や「揚げる」調理法を紹介し、定番料理、宴会料理、シェフの創作客家料理などを収録しています。客家人であるシェフが、祖母や母の懐かしい味を受け継ぎ、本格的な客家料理をより簡単に、より美味しく作れるように紹介します。

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