餐桌上的臺灣史 台湾版 食文化 食卓から読み解く台湾史 人文社科 歴史 台湾文化/民俗 食文化の変遷 台湾書籍

構成: 台湾食文化

ページ数: 320p

サイズ:14.8x21cm

作者: 鞭神老師（李廼澔）

出版社: 任性出版

言語: 中国語（繁体字）

発売国: TAIWAN

発売日: 2024年06月27日

[商品案内]

本書は、青島出身の父と高雄出身の母を持ち、アミ族の友人たちとともに育った著者「鞭神老師」が、独自の視点から台湾の食の歴史を紐解く一冊です。

漢民族が台湾に渡る以前の時代から現代に至るまで、台湾の食文化の変遷を丁寧に探り、

今当たり前のように並ぶ食材や物産が、どこから、どのように台湾へやってきたのか、

そしてそれらがどのように活用され、根付いていったのかを、歴史的・文化的背景とともに深掘りします。

1～3週間以内に発送予定

※注文個数によりお届け日が変わることがあります。