レシピ/ 網路接單！素小吃賺大錢：精選米麵食、糕、粿、湯品、鍋料理等5～50人份黄金配方素料理 台湾版　ベジタリアン　中華料理　台湾料理　点心　小吃　屋台　軽食　台湾書籍

構成: レシピ
ページ数: 144p
サイズ: 18.5*23.5cm
作者: 齋心主廚
出版社: 朱雀
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2022年6月10日


三人の料理人（李坤璋、陳冠廷、王少燁）から成る”齋心主廚”によるレシピ集！
三人が研究を重ねて”小吃（軽食）”と”素食（ベジタリアン）”を組み合わせて開発したメニューが掲載されている。 昔ながらの麺や米、点心・スープなど、台湾の伝統グルメを中心とした、60種類の”素小吃（ベジタリアン軽食）”を紹介。紅油抄手、素鹹酥?、阿給、?粉煎、碗?、三明治など、簡単なものばかり。万人受けする黄金比率の味付けを生み出した。また、家庭用の5人分の分量と、通販でも販売できるように、巻末には小規模事業者向けの参考として、50人分の分量も記載をしている。

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