玉泉堂酒造のピーク ウイスキー(PEAK-WHISKY)は、昭和50年代から昭和60年頃、一世を風靡した「地ウイスキー」です。
発売当初より現在まで、かたくなに製造方法を守り「地ウイスキーファン」の方の為に世に送り出しています。
イギリス産のスコッチウイスキー(モルト 8Y)と、養老山系の清らかな伏流水を仕込水に、玉泉堂酒造にて製造したウイスキー(モルト)をブレンド後、再度樫樽に貯蔵し、熟成10年で樫樽より取り出します。
これによりグレンウイスキー(原料:とうもろこし)をブレンドし琺瑯(ほうろう)タンク内で更に6年貯蔵しました。
これに、養老山系の伏流水を加え、度数調整後、冷却ろ過(ろ過温度1度)の工程を経て、瓶詰されています。
【原料】:英国ハイランドモルトブレンド
【原材料名】:モルト・グレーン
【アルコール度数】:37%
【産地】:岐阜県養老町
【容量】:1800ml
【熟成年数】:20年以上