2021年は秋の降水量が極端に少なく、十分日照時間も得られたことで、
晩熟のメルローにとっては最良のヴィンテージとなりました。
熟したプラムやブラックベリーなどの果実香の中に、チョコレートやスパイシーな香り、
さらに樽由来のバニラの甘い香りを感じ取ることができます。
滑らかな口当たり、豊かでボリューム感のあるしっかりとしたタンニン。
肉付きの良い飲みごたえのあるスタイルに仕上がりました。
*相性の良い料理*
ビーフシチュー、ボロネーゼ、鰻蒲焼き、焼き鳥のたれ など
(文:高畠ワイナリーさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 5 3 3 3 5 4
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- 高畠ワイナリー
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>山形(Yamagata)
- 品種(Grape)
- メルロー100%
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)