ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
東御市新張にある、自社圃場で栽培したシャルドネ種100%の辛口白ワイン。
品種の持つ香りを最大限に活かすため、自根のブドウ樹をノンボルドー栽培で管理。
ステンレスタンクにて発酵と熟成を行い、シンプルな醸造を行う事で、
フレッシュな果実味とシャープな酸が特徴。
あえてMLF(マロラクティック発酵)を行わない事で、シャルドネが本来持っている香りと味わいを楽しめる、
シャルドネど真ん中なワインです。
熟したリンゴやカリン、青いハーブの香りなど。キレのある仕上がりになっています。
(文:なかだ農醸中田さん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 4 4 1
- タイプ(Type)
- 白ワイン(white wine)
- 生産者(Winery)
- なかだ農醸
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- シャルドネ(Chardonnay)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- ノンボルドー栽培
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ショップコメント
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