ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
ぶどう畑は、中央アルプスから松本平に流れ込む奈良井川沿いにあり、
水捌けがよくミネラル豊富な砂礫質土壌。標高650。
9月30日に収穫し、ステンレスタンクで低温発酵後、新樽・古樽で9ヵ月間熟成。
爽やかな果実味とオーク由来のコクと厚みを備え、
透明感と力強さのバランスを備えたワインになっています。
黄金がかったイエロー。レモンやパイナップル、梨などの果実味に、
ナッツやバニラのニュアンス、土壌由来のミネラル感が重なり、厚みのある酸が全体を支えています。
ワイン名「IMA」は、ぶどう畑とワイナリー所在地（松本市笹賀今）から。ラベルは鹿島槍ヶ岳。
マッチング
鶏肉や豚肉のクリーム煮、グラタン、カマンベールなどの柔らかなチーズ、
魚介のバターソテーなど。
(文:ガクファームさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- ガクファーム＆ワイナリー（GAKUFARM&WINERY）
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞松本市
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 減農薬栽培
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ショップコメント
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