ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
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2024年9月-10月中旬に収穫したシャルドネとサヴァニャン、
メルローとカベルネフランクをフィールドブレンド。
6月中旬にボトリング。もう少し寝かせてこの秋リリース
この素晴らしく美味しいジュースは、まさにヴィンテージからの贈り物。
2024年キュヴェのトッピングを大胆に組み合わせた、
ジューシーで躍動感あふれる赤い果実の風味と、力強い柑橘系の酸味が調和した、まさに至高の一杯です。
色は透明で淡いガーネット色。香りはラズベリー、イバラ、キイチゴ、紅葉、そして山椒の梅の香り。
口当たりは爽やかで、赤い果実の風味がしなやかな風味と調和しています。
酸味が飲み手を惹きつけ、ついつい口に含んでしまいます。
しばらくすると、その活発なエネルギーは落ち着き、広がりを見せ始めます。
きっともっとワインを飲みたくなるはずです…
相性の良い料理：
薄焼きのアンキモをトーストにのせ、ラズベリー、バルサミコ酢、ぶどうの山椒を添えて。
オーブンでローストしたビーツのピューレとフレッシュベジタブルディップを添えて。
（文：レヴァンデブルィヤールさん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 2 4 4 5 1
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- yoshie vinyard
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)
- 品種(Grape)
- シャルドネ/サヴァニャン/メルロー/カベルネフランク
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 無補酸・無補糖・野生酵母
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ショップコメント
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