【白】Les Vins Débrouillards レヴァンデブルィヤール　蕃人 Banjin バンジン 2024

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フランス ジュラの山の品種「サヴァニャン」の初リリースです。
この名前は、異国の野蛮人を意味する古語に由来しており、表現力豊かでエキゾチックなアロマが、
テクスチャー豊かな味わいと見事に織り交ぜられ、このワインの個性をユーモラスに表現しています。

色は深みのある黄金色。
香りは生イチジク、ドライイチジク、焼きイチジク。
どれも魅惑的な香りが広がり、続いてトーストしたヘーゼルナッツとスペキュロスのビスケット、
またテュペロハニーのニュアンスも感じられます。
味わいは豊かで、舌の上を桃のふわふわとした繊細な香りが広がり、
続いて洋梨の食感とリンゴの歯ごたえが調和をしているような感じが広がって、しばらくすると、
ワインはより深みを増してきて、メジュールデーツ、シェーブルチーズ、マイヤーレモン、
ローストパイナップル、トーストしたヘーゼルナッツの風味が感じられます。

相性の良い料理：
シェーブルとローストしたメジュールデーツ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェットとローストした新鮮なイチジク、
コンテチーズ、トーストしたナッツ、ハモン・イベリコなど…
（文：レヴァンデブルィヤールさん）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	4	4	5	2

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

yoshie vinyard

産地(Region)

日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)

品種(Grape)

サヴァニャン

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

無補酸・無補糖・野生酵母