早い春、真夏日続きの夏とお盆の冷え込み、そして秋は穏やかな好天に恵まれた2021年。
慌ただしい収穫期と打って変わり、樽育成中は静寂に包まれワインの呼吸すら感じる中で大切に見守ってきました。
熟したベリーやプルーン、ほのかに感じる黒コショウなどのスパイスやチョコレートを思わせる香りは食欲をそそります。
口当たりはやさしく、しかし、しっかりした甘味をおびたタンニンは余韻まで続きます。
(文:信州たかやまワイナリーさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 3 3 3
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- 信州たかやまワイナリー(Shinshu Takayama Winery)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞高山村(Takayama Village)
- 品種(Grape)
- メルロー/カベルネソーヴィニヨン/カベルネフラン
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
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