2024 年は 6 月から 8 月にかけて例年よりも雨が多く、状態の良い葡萄を栽培するのに非常に難しい年となりました。
私の実践するビオロジックに準じた栽培は状況が更に厳しく、数品種は収穫ができない状態となってしまいました。
その中でもなんとか耐えて育ってくれた 2 品種のブレンドとなります。
個人的には味わい深く印象的なワインとなりました。
ピノグリ 75% ミュラー 25%のブレンドになります。
今回のワインは少しややこしい造りをしています。
PG/MT(75/25)の白ワインと PG/MT(75/25)のオレンジワインを造り、それら(同量)を瓶詰め前にブレンドしています。
発酵後の澱引きは瓶詰め前の一回にとどめ(3/19)、SO2 添加は瓶詰め前に 10ppmとなります。Blange は造語で Blanc と Orange(白ワインとオレンジワイン)のブレンドを表しています。
（文：斎藤葡萄酒さん）※こちらの商品はご注文につき３本までとさせていただきます。
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 3 4 1
- タイプ(Type)
- オレンジワイン(Orange wine)
- 生産者(Winery)
- 斎藤葡萄酒
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞安曇野(azumino)
- 品種(Grape)
- ピノグリ/ミューラトゥルガウ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- ビオロジック/亜硫酸極少量添加
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ショップコメント
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