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ホットワード
⾊調：濃いボルドーレッド
⾹り：⽢草や薬草などスパイシーで⽢い⾹り。⾃然発酵による複雑な⾹り
料理：炭⽕で焼いたステーキ
味わいは、酸味は中庸でバランスよく、アルコール感とボリュームがあり温かい印象。余韻は中庸で、複雑。
除梗破砕後１週間ほど低温浸漬、良い区画のメルロのみを使⽤、⾃然発酵、コイノキュレーション
（文:111VINEYARD川島さん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- 111ヴィンヤード
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)
- 品種(Grape)
- メルロー(Merlot)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 自然酵母
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ショップコメント
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