⾊調：中位の濃さのボルドーレッド
⾹り：ブルーベリーやプラムの⾹り、だしのような旨味の⾹り
料理：うまみが醤油を使った和⾷
渋み、酸味は、アルコール感と中庸でバランスが良い。軽快な印象。
除梗破砕後１週間ほど低温浸漬、培養酵⺟醗酵と⾃然発酵、コイノキュレーション。
（文:111VINEYARD川島さん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- 111ヴィンヤード
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)
- 品種(Grape)
- メルロー(Merlot)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
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