リースリング・フォルテ種は、ドイツの「リースリング」と日本の「甲州三尺」の交配品種で、凛とした和の美しさを持つぶどうです。
2023ヴィンテージは天候に恵まれ、リースリング種特有のぺトロール香も感じられます。
爽快な柑橘系の香りで華やかで豊潤なワインを連想させます。
コンポートのような風味で厚みがあり、甘みと酸味を併せ持つ、飲みごたえのある白ワインに仕上がりました。
シーザーサラダ、蒸し鶏の甘酢掛け、白身魚フライ、レアチーズケーキなどとの相性が良いワインです。
(文:高畠ワイナリーさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 4 3 4 3 1
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- 高畠ワイナリー
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>山形(Yamagata)
- 品種(Grape)
- リースリングフォルテ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)