【赤微泡】ナゴミヴィンヤーズ　ラブルスカ フリッツアンテ 2024

ナゴミヴィンヤーズさんのワイナリー紹介はこちら

長野県東御市　和（かのう）地区の自社畑で栽培された巨峰、ナガノパープルなどの生食用ぶどう(ラブルスカ種)を使用。
野生酵母による発酵完了後に遅摘みのピノノワール、シャルドネ等の果汁を加えてボトリングし、瓶内２次発酵。
無濾過・清澄剤不使用、亜硫酸無添加。
今年は主に、果皮としっかりとマセレーションさせたナガノパープルを使用したため「濃い味」の仕上がりとなりました。
ガス圧はごく弱め、濃厚でタンニンの効いた味わいの中に、大粒種の果皮由来の果実味を感じていただければと思います。
白身魚の煮付け、うなぎのかば焼き、四川麻婆豆腐などの料理とよく合います。冷やしてお召し上がりください。
新酒としてのリリースですが、果皮のタンニンが感じられるので、熟成させても面白そうです。
（文:ナゴミヴィンヤーズさん）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	3	5	3	1

タイプ(Type)

スパークリングワイン(Sparkring　wine)

生産者(Winery)

ナゴミヴィンヤーズ(Nagomi Vinyards)

産地(Region)

日本(Japan)＞東御(Toumi)

品種(Grape)

巨峰/ナガノパープル/シャインマスカット/ピノノワール/シャルドネ

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母/亜硫酸無添加