【赤】Natan葡萄酒醸造所 Melty eve メルティー イヴ 2023
¥3,520
在庫あり
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広島県産MBA
搬入後低温と送風で2w陰干し。その後全房圧搾、醪込み1w発酵。プレス後ステンレスタンクへ。
バトナージュあり、澱が協力的だったので長期接触させてます。
仕込み始めるまでも仕込み中にも、出来る限り焦らしながら、とことんMBAの甘やかな性格を艶やかに引き出したかった。
頭の奥がシビれるくらい、とろけそうな香りと色っぽい舌ざわりに。
去り際はしつこくないドライな態度でほろ苦く。
寒さが増す人恋しい季節へ向かうアクセントに使える一本になったかと思います。
（文：Natan葡萄酒醸造所・井下さん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- Natan葡萄酒醸造所
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞徳島(tokushima)
- 品種(Grape)
- マスカットベーリーＡ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- SO2無or極少量添加/自然発酵
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ショップコメント
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