【赤】信州たかやまワイナリー　STW112 カベルネフラン 2020

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今回発売の“2020 年赤ワイン 3 種”では、定番品「メルロー&カベルネ」構成要素のそれぞれの品種に着目し再構成しました。
定番品の「メルロー&カベルネ」では、高山村で栽培されワイナリーで製造している品種比率に従い、
最終的には味わい香りを考慮し微調整した比率でアサンブラージュしています。
当ラボシリーズでは、それぞれの区画の樹齢も高まってきたことから、品種の特徴が活かされているキュベを厳選し、
その特徴が活かされるよう他品種とのアサンブラージュも候補として商品化を試みたアイテムです。

小粒のカシスを思わせる青紫のアロマに、伸びやかな梢のような瑞々しさ。
足元の若草をかき分けると現れるのは可憐な野いちご。
すっぱすぎないなめらかな口当たりで、ピュアな果実味が舌の上をするすると流れてゆく。
だんだん増してゆく強さと優しさ。柔らかに差し込む光のような安堵感。
(文:信州たかやまワイナリーさん)

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	4	4	5	3

タイプ(Type)

赤ワイン(Red wine)

生産者(Winery)

信州たかやまワイナリー(Shinshu Takayama Winery)

産地(Region)

日本(Japan)＞高山村(Takayama Village)

品種(Grape)

カベルネ・フラン、メルロー

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)