【白】ヒトミワイナリー　サックイットアップ！サンシャイン Suck it up! Sun Shine 2022

シャインマスカットの味わいの特徴として、ワインに使用する他のブドウに比べて極端に酸が少ないことが言えるかと思います。
これまでリリースしてきたシャインマスカットのワインは、その酸の少なさを補う良いバランスで揮発酸（酢酸）を感じる味わいでしたが、
今回リリースの2022年は酢酸がかなり強く出てしまう結果となりました。
瓶詰めから倉庫で１年半以上寝かせていたことで、突き刺さるような酸は当初よりはマイルドにはなり、
旨みも出てはいますが、万人受けする味わいでは決してありません。
加えて、瓶詰め時に少しの残糖があったこともあり、かなり微弱な発泡感があります。
以上の事を踏まえての、ワイン名および裏ラベルの記載になります。物好きに響け！サクサンシャイン！
（文：ヒトミワイナリーさん ）

※こちらの商品はご注文につき２本までとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	2	4	4	3	1

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

ヒトミワイナリー(Hitomi Winery)

産地(Region)

日本(Japan)＞滋賀県(Shiga)

品種(Grape)

シャインマスカット

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母/亜硫酸無添加