【赤泡】イエローマジックワイナリー　Alternative Rouge オルタナティヴ ルージュ 2023

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山形県産の「北醇(ほくじゅん)アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。
櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系(山葡萄)特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。
低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。
「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。
今も楽しめそして寝かしても楽しめる。
ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）

※こちらの商品はご注文につき3本までとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	4	4	3	1

タイプ(Type)

赤ワイン(Red wine)

生産者(Winery)

イエローマジックワイナリー

産地(Region)

日本(Japan)＞山形(Yamagata)

品種(Grape)

北醇

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

自然発酵/SO2無添加