山形県高畠町の大浦進さんが栽培するシャルドネを使用し、醗酵および熟成をフレンチオークの樽で行いました。
日本のシャルドネの繊細な味わいを損なわないよう、丁寧に時間をかけて搾汁し、低温でゆっくり醗酵させました。
数年使用した樽を使用しているため、樽由来の香りはほとんどなく、すっきりとした味わいに仕上がっています。
(文:ヒトミワイナリーさん)
※こちらの商品は、ご注文につき2本までとさせていただきます。
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 4 3 2
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- ヒトミワイナリー
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>滋賀県
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 酸化防止剤不使用