長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたシャルドネを使用。
全房でのプレス、樽で野生酵母による主発酵。1年間樽熟成の後に無濾過で瓶詰。
セラー室で半年間の瓶熟成を経てのリリースとなります。
柑橘、早春の小さな花、心地よい酸と穏やかで長い余韻。
温かみのある優しい味わいをお楽しみください。
(文:ナゴミヴィンヤーズ池さん)※こちらの商品はご注文につき3本までとさせていただきます。
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 白ワイン(white wine)
- 生産者(Winery)
- ナゴミヴィンヤーズ(Nagomi Vinyards)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- シャルドネ(Chardonnay)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/亜硫酸少量添加