シャンパンゴールドのやや濁りのある色合いに、抜栓直後は熟したリンゴや黄柚子などの果実や
イーストなど酵母の控えめな香りが感じられます。
グラスを回すと次第に果実の香りが強くなり蜂蜜のリッチなニュアンスも加わります。
口当たりは厚みがあり様々なニュアンスがバランス良くまとまり、
余韻のビターな苦味と柔らかい酸のアクセントが味わいに奥行きを与えています。
しっかりと冷えた状態でも美味しい扱い易さと、気取 らず様々な食事とお楽しめる汎用性の高さが嬉しい白ワインです。
アカシア樽使用、樽熟成 11ヶ月、樽内 MLF
(文:カンティーナリエゾーさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 3
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- カンティーナリエゾー(Cantina Riezo)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>高山村(Takayama Village)
- 品種(Grape)
- シャルドネ(Chardonnay)
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 減農薬栽培、ノンボルドー