ヴィラデストワイナリーがある東御市・田沢地区の自社畑の一部では、2006年より
合成農薬を使わずにブドウを育てています。
その畑で収穫されたメルローを、ブドウに自生する自然の酵母で発酵させ、無濾過で瓶詰め。
酸化防止剤の使用も抑えた“ナチュール系”赤ワインです。
正統派のヴィニュロンズリザーブとは趣の異なる、「優しい」個性と魅力が感じられるワインです。
樽熟成約1年半。
(文:ヴィラデストワイナリーさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 3 5 3
- タイプ(Type)
- 赤ワイン(Red wine)
- 生産者(Winery)
- ヴィラデストワイナリー
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>東御(Toumi)
- 品種(Grape)
- メルロー
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母