長野県産シャルドネを用いた、心地よい酸味の辛口白ワインです。
洋梨、パッションフルーツのようなふくよかな香り。ノンサッカロマイセスの酵母(選別された野生酵母)で
少し発酵させた後に、サッカロマイセスの酵母で発酵させています。
複雑な香りが生じています。MLFも行っています。
爽やかな酸味とビター感を楽しんでください。
(文:VinVieさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 3 4 3 1
- タイプ(Type)
- 白ワイン(white Wine)
- 生産者(Winery)
- VinVie
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>松川町(Matsukawa town)
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母との混醸