【白】111VINEYARD 111ヴィンヤード　Chardonnay シャルドネ 2021

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２０２１年は冬から気温が高く、桜の開花が観測史上最も早い春の訪れでした。
曇りが多く雨が降りがちな初夏の天候に生育は遅れ気味で8月には大雨。
なかなか大変な年でしたが、収穫までの最後の一ヶ月は
全てを取り戻すかのごとく好天に恵まれ非常に良い葡萄が収穫できました。

色　　　　　　濃い目のゴールデンイエロー。
香り　　 　　　雨上がりのミネラル感はシャルドネらしい。
　　　　　　　はちみつ、桃、百合の花(白い花)、カスタードクリーム、バニラと甘い香り。
味わい　　　　マイルドな酸味。樽の香りが後味に長く残る。
　　　　　　　樽香と共に口のかなで広がる苦味。余韻にコーヒーの様な香り。
合わせる料理　グリルした鶏肉や豚肉。タレの焼き鳥。スモークした料理など
　　　　　　　カスタード感がプリンやカステラに合うかも？！
（文:111VINEYARD川島さん）

※こちらの商品はご注文につき1本までまでとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	3	3	4	4	3

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

111VINEYARD

産地(Region)

日本(Japan)＞塩尻(Shiojiri)

品種(Grape)

シャルドネ100%

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)