シャルドネ本来のアロマに複雑味をもたらせたいと考え、より繊細でまろやかな樽香が付く、樽発酵を行いました。
その中で、果実味、樽香のバランスを考慮し、フレンチオー クの新樽で 1 カ月の樽発酵期間としています。
またスキンコンタクトすることで、味の深み、コク、香り、 の複雑さをワインに持たせました。
(文:ドメーヌレゾンさん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 4 4 4 2
- タイプ(Type)
- 白ワイン(White wine)
- 生産者(Winery)
- ドメーヌレゾン
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>北海道
- 品種(Grape)
- シャルドネ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)