【橙泡】イエローマジックワイナリー　テフノナイトフィーバー 2022

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山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3 人達が作った
ピンクデラ(⻘デラよりも色付きが進んで甘さと酸味の面白いバランスのタイミング)の醸しオレンジを瓶内二次発酵させました。
キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。
特にピンクデラは思いっきり 40 日かけて自然乳酸発酵させていますのでヨーグルな感じです。
瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵の炭酸ガスが芳しい。
ただ単に酸っぱいワインとしての「⻘デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい生育カテゴリーの面白さを探求しました。
是非彼らの作ったブドウから生まれた POP でカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
（文：イエローマジックワイナリー岩谷さん）

※こちらのワインはご注文につき2本までとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	2	4	4	3	1

タイプ(Type)

スパークリングワイン(Sparkring wine)

生産者(Winery)

イエローマジックワイナリー

産地(Region)

日本(Japan)＞山形(Yamagata)

品種(Grape)

デラウェア

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

自然発酵/SO2無添加