【赤】テールドシエルさん醸造/ヴェレゾンノート　ZE カベルネソーヴィニヨン 樽 2021

ヴェレゾンノートさんのヴィンヤード紹介はこちら

信州の鎌倉と言われている上田市の前山自社圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン 100%。
栽培は、殺虫剤、除草剤、化学農薬、化学肥料無使用。
水はけが良い礫土壌ならではのテロワールが生むエレガントな Japanese カベルネ。
その味わいをそのまま表現するために、手除梗、グラビティコントロールなど、
できるだけ負担をかけない醸造スタイルで仕上げました。
醸造はテールドシエルの桒原氏。
補糖、補酸なし、無濾過・無清澄・自然酵母。亜硫酸は瓶詰時にほんの少し。
(文:ヴェレゾンノートさん)

※こちらの商品は一回のご注文につき３本までとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	3	3	3	4	3

タイプ(Type)

赤ワイン(Red　wine)

生産者(Winery)

ヴェレゾンノート(Veraison note)

産地(Region)

日本(Japan)＞上田市(Toumi)

品種(Grape)

カベルネソーヴィニヨン

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

殺虫剤、除草剤、化学農薬、化学肥料無使用、亜硫酸少量添加