【白】信州たかやまワイナリー　シャルドネ 2019

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綺麗な酸と果実感に樽由来の香りが混ざり合うワイン
ステンレスタンクが並ぶ醸造エリアの隣にある樽発酵の小部屋。入る度ほっとするのは木樽の素材の温かみからでしょうか。
サー。シュワシュワ。ポコポコ。サラサラ。発酵中の音・リズムは樽毎に違い、耳をあててずっと聞いていたくなる心地良さです。
長梅雨や秋の大きな台風など記録的な気象もあった2019年。
林檎に加え檸檬やパインの様なフレッシュでジューシーな果実感にキレイな酸、樽由来のバニラ感やクリーミーなニュアンスが混ざり合います。
・大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化も楽しめる。
・クリーミーな食材を使った料理や、バターを使った料理などとの相性がよい。
(文:信州たかやまワイナリーさん)

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	3	3	4	3	3

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

信州たかやまワイナリー(Shinshu Takayama Winery)

産地(Region)

日本(Japan)＞高山村(Takayama Village)

品種(Grape)

シャルドネ(Chardonnay)

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)