【白】ドメーヌフジタ　井子シャルドネ 2020

ドメーヌ・フジタさんのワイナリー紹介はこちら

昨年、好評を頂いた井子シャルドネ2019と同じ作り方で、ステンレスタンクで作られた、すっきりと爽やかなシャルドネです。
アルコール度数が11.5度で2019よりは少し軽く感じるかもしれません。
ライム系の香り、中間の味わい、余韻もしっかりあり、フレンチの前菜から和食を含めて、料理との相性は広いと思います。

まろやかな香り、ピーチやネクタリンの中に種がある感じの香り。柏餅的な和をイメージさせる香りの印象。
程よい酸味がありスッキリした味わいながら、後味はしっかりした苦みが感じられ、クリスピーでフレッシュな印象。
サラッと、キリっとしていてクセがなく飲みやすい。少し汗ばむ陽気にはとてもいいと思う。
コブサラダなど野菜料理とは好相性。
(文:ドメーヌフジタ藤田さん)

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	3	4	3	1

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

ドメーヌフジタ

産地(Region)

日本(Japan)＞小諸(Komoro)

品種(Grape)

シャルドネ(Chardonnay)

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母